Blog von beccatestet

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In der Einmachbibel von Sarah Schocke und Alexander Dölle kann man saisonales Gemüse konservieren und es immer wieder frisch auf den Tisch bringen. 325 Rezepte für Marmeladen, Chutneys, Käse, Butter, Wurst, Fisch, Sirups und Kräutersaucen. Ob eingekocht, gedörrt, fermentiert oder gebeizt. Fünf Profiköche verraten ihre liebsten Rezepte zum Thema, damit kann man zu Hause ordentlich auftrumpfen.

Das Cover zeigt tolle Bilder von einigen Bespielen, der Titel passt gut dazu.

Vorne und hinten gibt es einen Saisonkalender.

Zu Beginn gibt es die Grundlagen zum Lebensmittel einlagern und konservieren, hier werden die verschiedenen Möglichkeiten vorgestellt.

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und verständlich erklärt. Die Zutaten sind farblich abgehoben und so gut zu erkennen. Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Foto. Es ist angegeben, wie lange das Eingemachte haltbar ist und wie viele Gläser das Rezept ergibt. 

Das Buch unterteilt sich in folgende Kapitel und Beispiele, was man daraus machen kann.

Obst: Konfitüre, Gelee, Kompott, gedörrt, Mus, Sauce oder Chutney.

Gemüse: Eingelegt, Sauce, Kimchi oder Aufstrich.

Milch: Frischkäse, Butter, Joghurt oder Schafskäse.

Fleisch: Fond, Sülze, eingelegtes oder Bratwurst.

Fisch: gebeizt, eingelegt oder Creme.

Kräuter und Gewürze: Öl, Salz, Pesto oder Sirup.

Am Ende gibt es noch Web-Adressen zum Thema.

Das Buch ist sehr umfangreich und vielfältig. Wer einen eigenen Garten oder eigene Obstbäume hat, für den ist das Buch super.

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In dem Buch Sauerteig kann alles von Sonja Bauer geht es um die einzigartigen Aromen des Sauerteigs. Doch man kann damit noch viel mehr als Brot aromatisieren. Damit lassen sich auch Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Kuchen, Granola oder Pasta verfeinern. Über 60 Rezepte, was alles möglich ist, darunter auch Ideen zum Verwerten von Sauerteigresten.

Der Titel macht neugierig, das Gebackene auf dem Cover sieht lecker aus.

Das Buch beginnt mit Grundlagen zum Sauerteig. Es folgen Infos zum Sauerteig herstellen und pflegen.

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich gestaltet und verständlich erklärt. Die Zutaten sind übersichtlich aufgelistet.

Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Foto.

Bei jedem Rezept ist die Gesamtzeit, die Zubereitungszeit und die Reifezeit angegeben. Bei den Rezepten, bei denen über mehrere Tage Schritte notwendig sind, ist ein Zeitstrahl eingezeichnet, wann was zu machen ist.

Oft gibt es Tipps, zum Beispiel zur Verwendung oder zu Varianten.

Die Verwendung von Sauerteig ist unheimlich vielfältig, das hätte ich nicht gedacht, dass man damit sogar Süßes, wie Hefezopf, zubereiten kann.

Viele neue Inspirationen, mit denen ich so nie gerechnet hätte. Wer Sauerteig mag, dem kann ich dieses Buch nur empfehlen.

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In dem Buch Der Brotdoc - Heimatbrote werden Brote aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vorgestellt, da die alten Traditionsbrote langsam aus dem Sortiment verschwinden. Wenn Heidebrot, Berliner Knüppel, Spessartkruste oder Rosenstuten vergessen würden, wäre das doch schade. Daher gibt es hier 50 traditionelle Brot- und Brötchenrezepte zusammengestellt. Neue Inspiration mit altem Wissen.

Das Cover hat tolle Farben, beim Titel dachte ich mir gleich, dass es hier in unserer Heimat leckeres Brot gibt. Und wie wichtig das ist, merkt man erst, wenn man Urlaub in einem Land macht, in dem es solche Brote nicht gibt, das ist mir zum Beispiel in Australien aufgefallen.

Zu Beginn gibt es Infos zu Traditions- und Heimatbroten. Weiterhin erfährt man viel über die Ursprünge des Brot Backens sowie die deutsche Brotkultur. 

Es folgen Informationen zu Zutaten, Zubehör und Teigen. 

Insgesamt gibt es umfangreiche Vorinformationen zu dem Thema.

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und verständlich erklärt. Es gibt Zeitangaben und Beispiele, wann man welchen Schritt machen kann.

Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Foto.

Die Rezepte reichen von Weizenmischbroten über Roggenmischbrote bis hin zu Kleingebäck.

Traditionen zu wahren ist wichtig, da gehört auch unser Brot dazu. Daher ist es toll, dass es solche Bücher gibt.

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In dem Buch Nachhaltige Weihnachtsdeko von Marianne Miall werden aus recycelten Materialien wunderschöne Projekte für die schönste Zeit im Jahr. Das Wohl des Planeten steht dabei an erster Stelle. Die 30 Bastelideen gelingen dank simpler Anleitungen im Handumdrehen...

Das Cover zeigt tolle Projekte in natürlichen Farben. Der Titel macht neugierig und passt gut dazu.

Zu Beginn werden Begriffe zum Thema Nachhaltigkeit erklärt. Danach gibt es Infos zu Materialien, Werkzeugen und Techniken.

Die einzelnen Anleitungen sind übersichtlich gestaltet und verständlich erklärt. Die Materialien sind übersichtlich aufgelistet.

Die Projekte reichen von Tischdeko über Wandschmuck bis hin zu Anhängern und Kränzen.

Zu jedem Projekt gibt es ein oder mehrere tolle Fotos, dabei sieht man oft verschiedene Varianten.

Das Buch zeigt viele neue Inspirationen, dabei kann man die Deko selbst behalten oder auch verschenken.

Am Ende befinden sich die Vorlagen in Originalgröße.

Ein tolles Buch zum Thema Upcycling.

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In dem Buch Zwei Herzen unter acht Millionen von Kate Spencer passiert Fran etwas peinliches. Sie sprintet frisch gefeuert in die überfüllte U-Bahn, dabei klemmt sich ihr Kleid in die Tür und reißt am Rücken auf. Ein attraktiver Fremder legt ihr sein Gucci-Sakko um die Schulter und verhindert damit, dass ganz New York sie in Unterwäsche sieht. Wenig später entdeckt Fran online ein Video ihrer Begegnung, das angeblich den Beginn einer echten Lovestory zeigt. Sie möchte im Boden versinken. Zum Glück sieht man sich in einer Stadt mit acht Millionen Einwohner nicht wieder. Oder?

Das Cover hat tolle Farben, der Titel passt gut dazu.

Das Buch lässt sich flüssig lesen, man findet gut in die Geschichte. Es wird abwechselnd aus Sicht von Fran und ihrem Retter erzählt.

Fran hatte wirklich ein peinliches Erlebnis, das noch einiges nach sich zieht.

Zum Glück hat Fran gute Freundinnen, die für sie da sind.

Außerdem spielt ihr Job eine Rolle.

New York ist eine riesige Stadt mit Millionen Menschen. Das wird einem immer wieder deutlich.

Auch die Familie spielt eine große Rolle.

Und natürlich darf auch die Liebe nicht fehlen. Doch ein größerer Teil nimmt das Kennenlernen ein.

Ein toller Liebesroman, der in einer riesigen Stadt spielt.