1. Oktober 2012
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Wie ich euch hier berichtet habe, durften wir bei brandnooz Galbani Ricotta testen.
Wir haben Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung gekocht. Das war wirklich so lecker!
Mein Freund hat nur gesagt, das wird sein neues Lieblingsgericht.
Der Vorteil von Ricotta ist auch, dass er nicht so viel Fett enthält wie z.B. Creme fraiche.
Was mich aber im Positiven verwundert hat, war, dass Ricotta viel vielseitiger ist als ich dachte. Man kann ihn auch in Salatdressings oder als Grundlage für einen Brotaufstrich verwenden.
Bei uns wird in Zukunft auf jeden Fall öfter Ricotta auf dem Tisch kommen.
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