Der Brotdoc - Heimatbrote

Werbung

In dem Buch Der Brotdoc - Heimatbrote werden Brote aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vorgestellt, da die alten Traditionsbrote langsam aus dem Sortiment verschwinden. Wenn Heidebrot, Berliner Knüppel, Spessartkruste oder Rosenstuten vergessen würden, wäre das doch schade. Daher gibt es hier 50 traditionelle Brot- und Brötchenrezepte zusammengestellt. Neue Inspiration mit altem Wissen.

Das Cover hat tolle Farben, beim Titel dachte ich mir gleich, dass es hier in unserer Heimat leckeres Brot gibt. Und wie wichtig das ist, merkt man erst, wenn man Urlaub in einem Land macht, in dem es solche Brote nicht gibt, das ist mir zum Beispiel in Australien aufgefallen.

Zu Beginn gibt es Infos zu Traditions- und Heimatbroten. Weiterhin erfährt man viel über die Ursprünge des Brot Backens sowie die deutsche Brotkultur. 

Es folgen Informationen zu Zutaten, Zubehör und Teigen. 

Insgesamt gibt es umfangreiche Vorinformationen zu dem Thema.

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und verständlich erklärt. Es gibt Zeitangaben und Beispiele, wann man welchen Schritt machen kann.

Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Foto.

Die Rezepte reichen von Weizenmischbroten über Roggenmischbrote bis hin zu Kleingebäck.

Traditionen zu wahren ist wichtig, da gehört auch unser Brot dazu. Daher ist es toll, dass es solche Bücher gibt.