Overblog
Edit post Folge diesem Blog Administration + Create my blog
20. November 2021 6 20 /11 /November /2021 12:30

Werbung

In dem Buch Die Pizza Bibel von Tony Gemignani geht es um die Pizza. Sizialianisch oder neapolitanisch, warum nur auf einen Stil festlegen? Dieses Buch ist ein kompletter Meisterkurs für die perfekte Pizza für Zuhause. Mehr als 75 Rezepte vom 13-fachen Pizza-Weltmeister. Insidergeheimnisse rund um Teigverarbeitung, Gehzeit, Belag und Technik sowie Tipps und Tricks für das Pizzabacken zuhause.

Das Cover ist einfach, aber durch das rot sticht es heraus, der Titel macht neugierig.

Zu Beginn gibt es Infos zu Werkzeug, Theorie, Zutaten und Praxis, das zusammen gibt den Meisterkurs.

Es gibt einige bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit tollen Fotos.

Das Buch enthält verschiedene Teigrezepte mit verschiedenen Belägen, sortiert nach Ländern, bzw. Regionen.

Zwischendurch gibt es immer wieder Tipps.

Zu den einzelnen Pizzen gibt es oft ein persönliches Vorwort, zum Beispiel, wo er die Pizza zubereitet hat oder mit Infos zu bestimmten Zutaten. Insgesamt gibt es viele Varianten mit vielen neuen Ideen.

Für zwischendurch gibt es auch noch eine Handvoll Cocktailrezepte.

Es gibt viele Infos zum Backen, zu den Zutaten oder auch eine Pannenhilfe.

Es gibt ein Kapitel mit Pizza vom Grill, hier gibt es Infos zur Zubereitung und auch Rezepte.

Eine Tabelle mit Bäckerprozenten zum Berechnen gibt es ebenfalls. 

Am Ende findet man noch Bezugsquellen für Material und Zutaten.

Ein super umfangreiches Buch über ein so leckeres Essen, dass doch eigentlich alle lieben.

Diesen Post teilen
Repost0

Kommentare