Cooking for future

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In dem Buch Cooking for future aus dem Christian Verlag werden die wichtigsten Grundätze einer klimafreundlichen Ernährung erklärt: pflanzenbasiert, regional und saisonal. Leckere Ideen für jede Jahreszeit mit Lieblingsgerichten wie Pasta, Pizza, Pfannkuchen oder Muffins. Dazu gibt es alles Wissenswerte rund um eine klimafreundliche Ernährung, sowie einen praktischen Saisonkalender. Ein Muss für jeden Veggie-Fan.

Das Cover hat natürliche Farben, der Titel passt gut dazu und klingt gut.

In den Umschlagseiten vorne und hinten gibt es Saisonkalender für Obst, Salat und Gemüse.

Zu Beginn gibt es eine Einführung in den Zusammenhang von Lebensmitteln und Nachhaltigkeit. Dazu gibt es eine Idee für eine 21-Tage-Challenge.

Die Kategorien reichen von kalten und warmen Gerichten über süße Gerichte und Snacks bis hin zu Basisrezepten für Aufstriche und Teige.

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und verständlich erklärt. Es gibt eine übersichtliche Zutatenliste und dazu noch eine Zeitangabe, der Schwierigkeitsgrad, die Jahreszeit, die Klimabilanz sowie den Nährwert pro Portion. Außerdem gibt es ab und zu Tipps zur Resteverwertung, wie zum Beispiel Pesto aus Radieschenblättern.

Alle Rezepte sind vegan und es finden sich viele neue Inspirationen und Informationen.

Ein Buch mit leckeren Rezepten, mit denen man auch noch was fürs Klima tun kann.