Nix bleibt übrig

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In dem Buch Nix bleibt übrig erklärt, wie zero waste und Nachhaltigkeit auch in der Küche funktioniert. Kartoffelschalen, Kerngehäuse und Co. müssen nicht in die Biotonne. Über 100 Verwendungsmöglichkeiten für Obst- und Gemüsereste zeigt dieses Buch. Einfache Rezept-, Bastel-, und Geschenkideen, mit denen man Ressourcen schonen kann und wertvolle Inhaltsstoffe restlos verwerten kann. Zudem kann man sein persönliches Rezept-Repertoire erweitern. Bananenschalen-Burger, Himbeer-Peeling-Seife oder eingemachte Wassermelone im Glas, es wird nix verschwendet, sondern alles verwendet.

Beim Cover sieht man gleich, dass das Buch zur Reihe #machsnachhaltig gehört, der Titel klingt gut.

Das Buch beginnt mit einer Einführung zum Reste verwerten.

Die einzelnen Anleitungen sind übersichtlich und verständlich. Es ist jeweils eine Zeit- und eine Mengenangabe angegeben. 

Bei den Anleitungen gibt es tolle Fotos.

Es werden wirklich Reste verarbeitet, wie Kerne oder Schalen.

Geschenke sind gekennzeichnet, indem dort neben der Überschrift ein kleines Geschenk abgebildet ist.

Ab und zu gibt es Tipps, z. B. welche Alternativen es gibt oder zusätzliche Infos.

Neben vielen Rezepten für Essen gibt es auch einige für Kosmetik oder auch ein paar andere, wie ein Sud zum Eier färben.

Mal sind die Rezepte zum gleich essen, mal sind sie länger haltbar. Es gibt süße und herzhafte Rezepte.

Am Ende gibt es eine Tabelle, welcher Teil von welchem Gemüse wofür verwendbar sind.

Ebenso gibt es weiterführende Literatur.

Ein tolles Buch, mit dem man einen großen Schritt in Sachen Nachhaltigkeit machen kann mit vielen neuen Ideen.