Vegane Weihnachtsbäckerei

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In dem Buch Vegane Weihnachtsbäckerei von Caroline Loße werden vegane Plätzchenrezepte vorgestellt. Weil Weihnachten ohne Plätzchen und Lebkuchen undenkbar ist und Weihnachtsgebäck nur allzu oft Butter, Honig und Ei enthält. Doch man kann Vanillekipferl, Zimtsterne und Co. auch ohne tierische Zutaten backen und das ohne großen Aufwand. Sie stehen dabei den herkömmlichen Plätzchen in Aussehen, Duft und Geschmack in nichts nach.

Die Plätzchen auf dem Cover sehen richtig lecker aus, der Titel passt super dazu.

Zu Beginn gibt es ein Vorwort zum veganen Backen. Es folgt eine Einführung in die veganen Alternativen zu einzelnen Zutaten, zum Beispiel Eier oder Butter. 

Die einzelnen Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und verständlich erklärt. Auch die Zutaten sind übersichtlich aufgelistet.

Zu jedem Rezept gibt es ein tolles Foto.

Die Rezepte reichen von Plätzchen über Kuchen bis hin zu Desserts und Glasuren.

Vegan ist immer mehr im Kommen, auch in unserem Freundeskreis gibt es inzwischen die ersten Veganer. Auch wegen Unverträglichkeiten ist es immer gut, wenn man Alternativen kennt. 

Die Plätzchen sehen aus wie Weihnachtsplätzchen eben aussehen, wenn sie jetzt auch noch so schmecken, dann ist doch alles paletti.